Paese dell'Alto Monferrato Acquese in provincia di Alessandria, è situato sulla sinistra della valle del Bormida, parte in pianura, parte sulla collina sovrastante, dove si trova l'antico borgo. Citato nel 985 e nel 991, l'antico borgo di
Cassine appartenne al comitato e poi all'episcopato di Acqui. Il territorio è caratterizzato da colline ricche di vigneti che si identificano nella zona del moscato d'Asti, questo fa sì che sia l'agricoltura l'attività economica principale. La cantina sociale si occupa anche della produzione di Barbera, Freisa e della grappa. Grazie al complesso monumentale dell'Abbazia duecentesca di San Francesco, si può definire uno dei centri più suggestivi dell'acquese. L'edificio di maggior rilievo è la Chiesa di San Francesco (XII secolo) esempio raffinato di arte romanico-gotica. Da ricordare inoltre l'attiguo ex Convento e la Chiesa di San Giacomo. Il borgo conserva anche alcune pregevoli case risalenti al XV e al XVI secolo e la Casaforte quattrocentesca dei conti Zoppi (già degli Sforza) in cui il torrione a nord e il resto delle mura appartengono sicuramente alla costruzione originaria. Barocche e risalenti al XVII secolo sono la Parrocchiale di Santa Caterina e la Chiesa di San Lorenzo, sempre di origine settecentesca ma alterato da rimaneggiamenti successivi è il Palazzo del comune.
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Cassine ospitalità in: agriturismi, b&b e affittacamere.
